用料：
- 羅非魚 1條
- 蔥 20克
- 姜 20克
- 蒜 20克
- 香菜 20克
- 蒸魚豉油 3湯匙
- 食用油 2湯匙
- 鹽 1小勺
做法：
- 1. 準備好材料
- 2. 羅非魚買回來處理干凈魚內(nèi)臟，去魚鱗，用清水沖洗干凈，用刀在魚前后兩面各劃上幾刀，方便入味，然后用鹽涂抹均勻腌制10分鐘
- 3. 姜切片，蒜切片，蔥白切寸段，蔥青切蔥花，香菜切寸段備用
- 4. 準備一個蒸魚的盤子，放入一半蔥姜蒜墊底
- 5. 再把腌制好的魚放上去
- 6. 然后在魚上放上另一半蔥姜蒜
- 7. 鍋中燒開水，放入蒸鍋中
- 8. 大火蒸10分鐘
- 9. 取出夾掉蔥姜蒜，倒掉蒸魚里的湯汁，就是這一步不可省略，一定要倒掉，因為魚的腥味都在這湯汁里。然后再淋入蒸魚鼓油
- 10. 另起鍋倒入食用油燒熱，燒至油冒青煙為止
- 11. 然后澆倒在魚身上
- 12. 最后撒上蔥花和香菜即可
- 13. 成品圖