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大蒜炒回鍋肉
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作者：明掌柜美食交流
健康功效
五花肉:滋陰
豆瓣醬:補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
大蒜炒回鍋肉的做法
![大蒜炒回鍋肉的做法圖解1]()
1.準(zhǔn)備五好花肉，大蒜頭，生姜，干辣椒段，大蒜葉洗干凈備用
![大蒜炒回鍋肉的做法圖解2]()
2.把五花肉放在鍋中，冷水煮熟
![大蒜炒回鍋肉的做法圖解3]()
3.把煮好的五花肉切成片，大蒜子，生姜，大蒜葉切好，干辣椒段備好
![大蒜炒回鍋肉的做法圖解4]()
4.鍋內(nèi)放少許油，，把五花肉炒香，
![大蒜炒回鍋肉的做法圖解5]()
5.五花肉炒香后，倒出多余的油，放入豆瓣醬，生姜大蒜米，豆豉，干辣椒段炒香
![大蒜炒回鍋肉的做法圖解6]()
6.炒香之后放入老抽轉(zhuǎn)色
![大蒜炒回鍋肉的做法圖解7]()
7.倒入大蒜葉，繼續(xù)炒
![大蒜炒回鍋肉的做法圖解8]()
8.最后放入雞精拌勻即可，
小貼士
五花肉過(guò)水要冷水，不要放鹽，豆瓣醬含鹽太高，不然會(huì)太咸
大蒜炒回鍋肉的家常做法
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