蘋果炒牛柳的做法

• 1.蘋果去皮，切粗條浸泡淡鹽水中，青、紅椒切絲。

• 2.牛肉切絲，用蘋果皮、耗油、黑胡椒、食用油腌漬20分鐘。

• 3.腌好牛肉挑去蘋果皮，拌入生粉繼續(xù)腌漬10分鐘。

• 4.鍋中熱油，把牛里脊絲放進(jìn)去，不要翻炒，一面變白后，把另一面煎六成熟即可。

• 5.鍋里剩下底油燒熱，把牛肉絲、蘋果條、辣椒絲一起倒入，加番茄醬、鹽、姜絲、翻炒均勻，辣椒斷生即可，調(diào)入雞精出鍋。

• 6.歡迎品嘗。