
巧克力:低蛋白質
1.首先是準備一個蛋糕底 我用的是八寸的戚風 當然海綿蛋糕也可以 具體做法就不贅述了 然后平均分三片
2.再把裱花的材料準備好 淡奶油 食用色素 糖 裱花袋裱花嘴(我用的最普通的菊花嘴) 還有巧克力筆(要用熱水化開再用)
3.把淡奶油里加糖 這些是200克 后來不夠又加了150克 奶油和糖比例是10:1
4.打至八分發(fā) 千萬千萬不要打過?。ǖ逃陀玫陌布?直接從冰箱冷藏室拿出來打的 非常容易打發(fā) 有阻力就停止 比較好掌握)
5.夾層也涂了點淡奶油 可惜沒有果醬了 感覺果醬的口感會更好 能中和甜膩
6.表面也涂一層淡奶油 不建議太厚 一會還要裱花 太多奶油個人覺得不好吃……
7.然后用竹簽畫出機器貓的輪廓
8.再用巧克力筆勾勒好 個人經驗 用巧克力筆或者是融化的巧克力勾邊 不要擠 自然的順著畫好的線垂落 效果會更好 比較自然 一會給大家展示一下不自然的 ……
9.然后把白色的淡奶油放入裱花袋里 裱花嘴隨意 我用的是菊花嘴
10.如圖 填滿眼睛和臉 肚子部分
11.再用少許淡奶油加少許黃色食用色素 攪拌均勻
12.這么點淡奶油就直接用小密封袋了 都不夠填滿裱花嘴的
13.填到鈴鐺里 邊緣部分用竹簽幫助鋪滿 盡量不要壓住巧克力
14.然后再去少許淡奶油加適量的紅色食用色素 這個是越好的色素用量越少
15.然后填滿鼻子和項圈
16.剩下的全部淡奶油就可以加藍色色素了 慢慢加 一邊加一邊攪拌 直到得到想要的顏色
17.放入裱花袋里 如圖所示 填滿剩余的部分就可以了
18.哇……是我做的最好的一個蛋糕哎!
19.接下來這個鬼……是大順她爸給買的 我實在是搞不懂 就這種手藝怎么好意思賣呢?好像外星入侵 說是ET更貼切。而且更讓我氣憤的是 蛋糕居然是一層!就一個蛋糕胚子上面堆厚厚的一層植物奶油!不能再說了 要氣炸了……



















