砂鍋豆腐釀肉的做法

• 1.準(zhǔn)備好所用的食材。

• 2.生姜切末，蔥切蔥花。

• 3.肉糜中加入香哈香菇醬，蠔油料酒，生抽白胡椒粉鹽和蔥姜。

• 4.攪拌均勻，備用。

• 5.豆腐切去不規(guī)則的邊角，然后切成八個厚塊。

• 6.小心地在豆腐塊中挖個坑，做成之后像個豆腐盒子，坑盡量挖大一點，但不能挖破。

• 7.將肉糜塞進(jìn)豆腐盒中，可以用食指輕輕按壓，塞緊實一些。

• 8.平底鍋中加入適量食用油，油熱后將豆腐煎一下，有肉糜的那一面朝下。

• 9.煎好后，整齊的碼放在砂鍋中。

• 10.剛才煎豆腐的油，加入一勺小康牛肉醬和一勺蠔油。

• 11.小火煸炒開。

• 12.加入適量清水，清水的量與砂鍋同等，加入適量醬油調(diào)色，燒開。鹽看味道適量添加。

• 13.燒開后的湯汁倒入砂鍋中。

• 14.開火燉10分鐘，加入適量水淀粉，繼續(xù)燉兩分鐘，就完成了。

• 15.撒上蔥花做裝飾，就可以上桌了。

• 16.非常好吃，幾分鐘就被瓜分光了。