豆角:活血化瘀 豬肉:滋陰
1.豆角摘洗干凈。
2.豬肉切片,蔥切丁。
3.鍋內(nèi)放油燒至五成熱,放入肉片和蔥翻炒至肉片變色。
4.放入豆角翻炒幾分鐘,炒干豆角中的水分。
5.加入老湯,與豆角的高度持平即可,燉煮二十分鐘左右。
6.放鹽調(diào)味,收濃湯汁即可。
7.成品圖。
燉豆角油放的多一些會更好吃;沒有老湯用清水也可以,但是需要放少許花椒粉和生抽調(diào)味。
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