私房酸湯面的做法

• 1.準(zhǔn)備好酸湯面所需食材

• 2.雞蛋兩個(gè)，火腿腸兩根備用

• 3.首先將韭菜，香菜切碎

• 4.大蒜切沫備用

• 5.取干凈碗一個(gè)，依次放入韭菜，香菜，香油，生抽，蠔油，鹽，雞精，十三香，五香粉，白糖，醋，最后放入辣椒面

• 6.鍋里燒熱油，待油溫開(kāi)始冒煙時(shí)將油澆在料碗里，攪拌均勻備用

• 7.備好面條一斤

• 8.水燒開(kāi)下面條煮至兩滾的時(shí)候放入青菜

• 9.再煮開(kāi)就好了，然后再將面湯澆在料碗里，不要弄太多的面湯，不然面條放進(jìn)去會(huì)溢出來(lái)，

• 10.這時(shí)將火腿腸，雞蛋切好備用

• 11.將面條撈進(jìn)料碗里，最后放入青菜，雞蛋，火腿腸就可以吃了