用料：
- 千張 1張
- 黃瓜絲 適量
- 芹菜 1棵
- 生抽 2匙
- 蠔油 適量
- 鹽 適量
- 白糖 少許
- 醋 適量
- 芝麻油 適量
- 蒜米 適量
小貼士：
水開(kāi)焯三十秒左右立馬過(guò)涼水，在沒(méi)裝盤之前拌的過(guò)程中加適量的鹽，千張絲會(huì)很入味口感好，喜歡辣味的可以加點(diǎn)辣椒。
做法：
- 1. 準(zhǔn)備千張一張
- 2. 黃瓜切絲
- 3. 千張切絲，芹菜切段。
- 4. 鍋內(nèi)加水燒沸騰將千張絲、芹菜焯水。
- 5. 再過(guò)下涼水，加少許鹽將千張和黃瓜絲一起拌勻裝入盤里。
- 6. 調(diào)味汁:將生抽、蠔油、白糖、醋、一起攪勻再倒入芝麻油。
- 7. 將調(diào)味汁均勻淋澆到千張絲上稍拌幾次
- 8. 撒上蒜米
- 9. 成品圖