做法：

• 1. 紅茶研磨細(xì)粉
• 2. 杏仁粉和糖粉混合均勻
• 3. 加入鹽和紅茶粉
• 4. 混合均勻備用
• 5. 蛋清中分兩次加入砂糖
• 6. 打發(fā)到干性發(fā)泡
• 7. 加入一半杏仁粉
• 8. 切拌均勻
• 9. 加入另一半杏仁粉
• 10. 翻拌至順滑
• 11. 裝入圓形裱花嘴
• 12. 倒入杏仁糊
• 13. 均勻緩慢擠出
• 14. 震出氣泡
• 15. 自然風(fēng)干
• 16. 表面形成一層不粘手的軟殼
• 17. 150度烤15分鐘
• 18. 連著烤墊一起移到架子上晾涼
• 19. 晾至完全冷卻
• 20. 奶油小火加熱，放入紅茶包，關(guān)火泡10分鐘
• 21. 取出紅茶包，小火加熱，放入巧克力
• 22. 攪拌至融化，放置冷卻
• 23. 擠上巧克力餡
• 24. 合在一起，放入密封盒里冷藏一晚
• 25. 一道美味的伯爵紅茶馬卡龍就做好了
• 26. 我是譽(yù)譽(yù)的御膳房，來香哈一起交流吧！