用料：
- 新鮮槐花 一盤
- 海鴨蛋 2個
- 鹽 適量
- 蔥 1根
小貼士：
1，一定要小火溫煎，不然下面的蛋會燒焦，上面的蛋還沒熟，火候一定要控制好。
2，起鍋時，把盤子倒扣平底鍋上，倒扣取煎蛋，這樣賣相就會美美的。
做法：
- 1. 新鮮槐花一盤，洗干凈，待用
南方的妹紙沒吃過槐花，啥新鮮的都要試試哈。 - 2. 海鴨蛋2個，雞蛋也可以。
但盡量選放養(yǎng)的蛋。煎出來的蛋更香。 - 3. 蔥一根，切蔥花，待用
- 4. 把槐花，蔥花倒進蛋液，加適量鹽，攪拌。
- 5. 平底鍋倒入山茶油加熱
- 6. 把攪拌好的槐花蛋液倒入平底鍋
- 7. 小火慢煎，一定要小火慢煎，不然下面的蛋燒焦，上面的蛋還沒有熟，一定要小火。
煎至下面的蛋微微金黃色，上面的蛋熟了，就可以出鍋了。 - 8. 史上最美的槐花煎蛋，新鮮出爐了，
槐花煎蛋，你吃過了嗎？
趕緊煎上一盤吃吧。