薺菜素餃子餡的做法

• 1.將新鮮的薺菜放入開水中焯燙兩分鐘左右撈出用涼水拔涼控水備用。

• 2.用刀先切成末，然后再剁碎就可以。

• 3.開始炒雞蛋，將雞蛋打散，入鍋炒制，用鏟子鏟碎，晾涼備用。

• 4.泡發(fā)的木耳剁成末。

• 5.雞蛋放涼以后，將薺菜末，木耳和姜末蔥末一起放入大碗中加入調(diào)料。

• 6.拌勻就可以了包餃子了，或包子

• 7.健康營養(yǎng)的薺菜餃子餡就做好了。