紅燒小土豆的做法

• 1.小土豆洗干凈待用

• 2.鍋內(nèi)倒入適量水，剛好能淹沒小土豆就可以，小土豆倒入水中，蓋上蓋子，大火煮熟

• 3.將煮熟的小土豆撈出放冷水里冰一會兒

• 4.冰過涼水的小土豆剝皮備用

• 5.熱鍋倒入玉米油燒至七成熱

• 6.剛剝好皮的土豆放入鍋內(nèi)煎一下

• 7.煎至微微金黃色就可以了

• 8.在煎土豆的時間里將生抽，醬油和蠔油調(diào)成汁，香蔥切小段備用

• 9.將調(diào)好的料汁澆在土豆上翻炒均勻，使土豆均勻的沾上料汁

• 10.加入半碗清水（沒過土豆的一半就可以）蓋上蓋子繼續(xù)小火燉著

• 11.十分鐘后打開蓋子翻動下土豆繼續(xù)燒至汁微微濃稠覺得土豆入味差不多即可

• 12.土豆盛出裝盤散上蔥花

• 13.將鍋里的料汁澆在土豆上，一盤美味的紅燒小土豆就好了。