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千層蛋糕
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作者：辛墨墨的小食光
健康功效
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
黃油:活血化瘀
草莓:活血化瘀
千層蛋糕的做法
1.黃油隔水加熱
2.熔化后晾溫備用
3.雞蛋打入容器中
4.攪打均勻，無需打發(fā)
5.加入細砂糖
6.倒入晾溫的黃油液
7.繼續(xù)攪打至砂糖融化
8.低筋面粉篩入蛋液中
9.攪拌均勻
10.加入純牛奶
11.繼續(xù)攪拌至順滑狀態(tài)
12.把面糊過篩后靜置半個小時
13.平底鍋刷一層黃油
14.舀約50克面糊倒入
15.輕輕晃動平底鍋，使面糊均勻的鋪滿鍋底
16.待餅皮表面鼓泡時就可以了
17.烙好的餅皮放涼備用
18.取適量洗凈的草莓
19.切成小丁塊
20.放入盤中備用
21.淡奶油倒入容器中
22.加入糖粉
23.電動打蛋器中速打發(fā)
24.打至粘稠狀態(tài)后
25.再稍打片刻
26.打到八九分發(fā)就可以了
27.先鋪一張餅皮
28.再涂抹適量的淡奶油
29.放上適量草莓
30.再覆蓋上餅皮，依次做完所有餅皮即可
31.稍做裝飾后冷藏食用
32.一道美味的千層蛋糕就做好了
33.我是辛墨墨，來香哈一起交流吧！
小貼士
全程都要用小火操作，面糊一定要過篩，這樣烙出的餅皮才會細膩光滑。
奶油和草莓的分量可以根據(jù)自己的口感增減，也可以加入其它水果，如榴蓮、芒果味道也非常不錯。
配方為六寸草莓千層，面糊可以烙十一張餅皮，新手操作可能稍微厚一些，餅皮的厚度決定了數(shù)量。
千層蛋糕的家常做法
（全部）
