用料：
- 娃娃菜 200克
- 玉米粒 150克
- 蟹味菇 適量
- 紅甜椒丁 適量
- 蒜 2瓣
- 食用油 適量
- 鹽 1/4小匙
- 水淀粉 適量
- 蠔油 適量
- 雞精 1/2小匙
- 烏醋 適量
- 香油 適量
- 水 100毫升
小貼士：
湯汁的味道可以稍微重一點(diǎn)，因?yàn)橘蹱C時(shí)沒有加入調(diào)料，娃娃菜不適合長(zhǎng)時(shí)間氽煮，否則鮮嫩的口感就會(huì)被破壞。
做法：
- 1. 將娃娃菜清洗干凈后對(duì)半切開。
- 2. 鍋中燒開水，將娃娃菜放入沸水中氽燙至熟。
- 3. 撈出后瀝干水份擺放在盤中。
- 4. 紅甜椒切丁，蟹味菇切丁，蒜切成末，淀粉加水調(diào)成水淀粉備用。
- 5. 鍋中放油燒熱，放入蒜未爆香。
- 6. 加入玉米粒翻炒約2分鐘。
- 7. 加入蟹味菇和紅椒丁翻炒均勻。
- 8. 再加入水。
- 9. 然后加入鹽，雞精，蠔油，烏醋和香油。
- 10. 中小火煮至入味。
- 11. 再以水淀粉勾芡。
- 12. 將煮好的菜和湯汁倒入娃娃菜上即可。
- 13. 效果圖。