羊肉胡蘿卜餃子的做法

• 1.面粉加水和成面團(tuán)。

• 2.醒面30分鐘。

• 3.準(zhǔn)備餃子餡的食材。

• 4.蔥段、姜塊、羊肉一起放入料理機(jī)攪碎。

• 5.肉餡加花椒粉生抽蠔油雞蛋味精料油。

• 6.順一個方向攪拌均勻。

• 7.加少許清水繼續(xù)攪拌。

• 8.攪拌至濃稠的狀態(tài)。

• 9.料理機(jī)打碎胡蘿卜，加入肉餡攪拌。

• 10.加鹽調(diào)味。

• 11.面團(tuán)分成大小均勻的劑子，壓扁。

• 12.搟成中間厚邊緣薄的面皮。

• 13.取一個面皮放上肉餡。

• 14.包成餃子。

• 15.鍋大火燒開水，下餃子，攪動一下別沾鍋底，水開后加一次涼水，再開后看餃子都鼓漲起來撈出。

• 16.裝盤，可以吃了。

• 17.成品圖。