薺菜肉餃子餡的做法

• 1.選擇一塊優(yōu)質(zhì)的前腿肉，先切成薄片，然后再準(zhǔn)備剁成餡。

• 2.切適量的姜絲，豬肉切成小丁準(zhǔn)備一起剁細(xì)

• 3.姜切成末，與肉一起剁成肉餡，有利于姜汁充分融入到肉里。

• 4.剛從地里挖來的新鮮薺菜，用清水洗干凈，放入籃子里控水

• 5.還是用剁肉的案板將肉移到一邊，將薺菜用刀剁細(xì)。

• 6.然后切適量的蔥花，菜合肉肉一起剁幾下，混合均勻。

• 7.菜和肉混合均勻以后放入一個大碗里，然后加入油，鹽，味精，胡椒粉，就可以拌勻了。

• 8.可以盛入盤中端去包餃子吃啦

• 9.香噴噴的薺菜肉餃子餡做好了。有沒有想吃的沖動？