用料：
- 椰蓉 80g
- 低筋面粉 20g
- 白砂糖 50g
- 奶粉 20g
- 蛋白 2個(gè)
- 椰蓉（蘸表面） 適量
小貼士：
烤的時(shí)間和溫度很關(guān)鍵，用稍低的溫度，較長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)烤焙，才能烤透，讓內(nèi)部口感香酥；
不要做的太大，直徑不要超過(guò)2.5CM。每一盤的椰蓉球大小要均勻；
最后揉小球的時(shí)候,會(huì)比較的粘手,可以在手上粘些低粉,或者帶一次性手套 ；
造型其實(shí)很隨意心型、正方形都可以
做法：
- 1. 準(zhǔn)備好所有材料
- 2. 把椰蓉、低筋面粉、奶粉、白砂糖全部混合一起
- 3. 蛋白用筷子打散（不需要用打蛋器，否則會(huì)產(chǎn)生過(guò)多不必要的泡沫）
- 4. 蛋白打散倒入混合好的椰蓉中
- 5. 用筷子把蛋白跟椰蓉?cái)嚢杈鶆?
- 6. 用手?jǐn)嚢杈鶆颍蔀橐粋€(gè)均勻的面團(tuán)
- 7. 分成大小均勻的小面團(tuán)，搓成小球并在椰蓉里滾幾下讓小球表面均勻地沾上椰蓉；
- 8. 沾上椰蓉的蛋白椰蓉球擺放烤盤中
- 9. 排入烤盤中，預(yù)熱烤箱150度10分鐘送入烤25分鐘
- 10. 烤至椰蓉球表面香脆，里面酥軟即可
- 11. 成品圖
- 12. 裝入密封罐
- 13. 蛋白椰蓉球，美美噠