發(fā)面南瓜餅的做法

• 1.把南瓜去皮切小塊。

• 2.上鍋蒸熟后搗成南瓜泥晾溫。

• 3.在南瓜中放入面粉和糖，最上面放酵母。

• 4.在放酵母的位置加入少許溫水，攪拌至酵母溶解。

• 5.再用筷子攪拌成棉絮狀。

• 6.揉成光滑的面團(tuán)覆蓋保鮮膜開始發(fā)酵。

• 7.發(fā)酵至原來面團(tuán)的兩倍大，用食指在中間戳個洞，面團(tuán)不回縮就表示面發(fā)好了。

• 8.把面團(tuán)揉勻后分割成均勻的面劑子。

• 9.用手揉勻揉圓，然后按扁成餅狀，再醒發(fā)十五分鐘。

• 10.平底鍋刷適量油開小火，放入南瓜餅煎制。

• 11.煎至南瓜餅兩面金黃即可。

• 12.成品圖。