用料：
- 土豆（中等大?。? 一個(gè)
- 豆角 一把
- 粉條 一把
- 豬肉 150克
- 油 適量
- 蔥姜蒜 各適量
- 料酒 適量
- 老抽 多半湯匙
- 開水 一碗
- 鹽 適量
小貼士：
土豆和豆角先炒好，可以節(jié)約烹飪時(shí)間，并且土豆煎過后不易燉化了；也可以用寬粉條，加水時(shí)多加些燉；最后調(diào)味要根據(jù)自家口味來定。
做法：
- 1. 準(zhǔn)備食材；粉條用清水浸泡（如果親家里的粉條耐煮，就先煮至半熟狀）；豆角撕去筋，洗凈
- 2. 豬肉切片；土豆切不規(guī)則塊狀；豆角掰成小段；蔥姜蒜切末
- 3. 放入土豆小火煎
- 4. 土豆表皮焦黃時(shí)盛出，油留鍋內(nèi)
- 5. 放入豆角煸炒
- 6. 豆角表皮有褶皺，并呈虎皮樣，盛出
- 7. 將肉片放入
- 8. 肉片變色后淋入料酒去腥
- 9. 放入蔥姜蒜
- 10. 加入老抽，翻炒均勻
- 11. 將土豆和豆角放入，翻炒均勻
- 12. 放入開水
- 13. 將粉條放入
- 14. 粉條呈透明狀，轉(zhuǎn)大火收汁
- 15. 加鹽調(diào)味
- 16. 開吃吧！
- 17. 成品圖