冰激凌球的做法

• 1.所有食材：冰激凌粉150克，牛奶150克，葡萄干適量（煮熟的紅豆忘記拍照）

• 2.葡萄干用清水浸泡5分鐘，撈出備用

• 3.在干凈的容器中倒入溫?zé)幔?0～60攝氏度）純凈水，將硬冰激凌粉倒入，均勻攪拌，水和粉比例1：2～2.5，如果要提高口感可將粉，牛奶以1：2～2的比例配置（注意所需容器要放入冰箱冷凍室冷凍，所以選用容器要防凍裂的材質(zhì)，我用保鮮盒）

• 4.攪拌溶液10分鐘，然后靜置15分鐘，使其充分膨化，再攪拌5分鐘，使其均勻

• 5.然后放入冰箱冷凍室冷凍40分鐘，取出再攪拌5分鐘，使其均勻（此步驟操作三次）

• 6.通過定時手工攪拌，能夠打撒里面的水晶體，使冰激凌吃起來口感柔滑，吃之前需要室溫軟化片刻，然后再加入葡萄干、紅豆攪拌均勻（可根據(jù)自己喜好任意加入堅果）

• 7.最后放冰箱冷凍6小時，冰激凌就成型啦！將成型的冰激凌用挖球器挖出，放入碗中，就可以吃啦！