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胡蘿卜素餡餃子
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作者：隨遇而安_晨
健康功效
胡蘿卜:健脾
雞蛋:潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
香菇:化痰
胡蘿卜素餡餃子的做法
![胡蘿卜素餡餃子的做法圖解1]()
1.餃子粉加清水和成大的棉絮狀
![胡蘿卜素餡餃子的做法圖解2]()
2.揉成面團(tuán)蓋保鮮膜放一邊餳（期間揉面兩次）
![胡蘿卜素餡餃子的做法圖解3]()
3.準(zhǔn)備餡料
![胡蘿卜素餡餃子的做法圖解4]()
4.雞蛋打入碗里，加幾滴料酒，鍋里油燒熱，下入蛋液
![胡蘿卜素餡餃子的做法圖解5]()
5.蛋液凝固就關(guān)火
![胡蘿卜素餡餃子的做法圖解6]()
6.用鏟子將雞蛋盡量弄成小粒，放一邊晾涼
![胡蘿卜素餡餃子的做法圖解7]()
7.胡蘿卜用擦子擦成絲
![胡蘿卜素餡餃子的做法圖解8]()
8.再剁碎
![胡蘿卜素餡餃子的做法圖解9]()
9.將胡蘿卜、剁碎的香菇、香蔥和姜末放入盆中，放油拌勻
![胡蘿卜素餡餃子的做法圖解10]()
10.再加入蠔油、花椒粉、鹽調(diào)勻
![胡蘿卜素餡餃子的做法圖解11]()
11.面團(tuán)放面案上揉光滑
![胡蘿卜素餡餃子的做法圖解12]()
12.取部分面團(tuán)，切成大小一致的劑子
![胡蘿卜素餡餃子的做法圖解13]()
13.搟好皮，將餡料放入
![胡蘿卜素餡餃子的做法圖解14]()
14.將周邊捏緊
![胡蘿卜素餡餃子的做法圖解15]()
15.放兩手食指上，兩手一起用勁往里窩，餃子包好了
![胡蘿卜素餡餃子的做法圖解16]()
16.依次擺放
![胡蘿卜素餡餃子的做法圖解17]()
17.鍋里水燒開，將餃子下入，蓋蓋煮餡（兩分鐘），開蓋煮皮（兩分鐘）
![胡蘿卜素餡餃子的做法圖解18]()
18.開吃！
![胡蘿卜素餡餃子的做法圖解19]()
19.成品圖
小貼士
先將油放入，可以把蔬菜里的水分鎖?。患欲}調(diào)味要根據(jù)自家口味來定；這個(gè)餡好熟，比煮肉餡餃子時(shí)間可以短些；一次可以多包些，放冰箱冷凍，吃的時(shí)候很方便呢。
胡蘿卜素餡餃子的家常做法
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