用料：
- 去皮南瓜 300克
- 糯米粉 200克左右
- 白糖 30克
- 食用油 適量
小貼士：
南瓜的含水量不同，加糯米粉的分量也會(huì)有所改變，可以慢慢加入糯米粉，直到面團(tuán)的粘稠度正好為止。
揉成面團(tuán)時(shí)如果太粘手，可以在手上涂抹適量的食用油，這樣就不會(huì)粘手了。
喜歡帶餡的也可以包入豆沙餡。
做法：
- 1. 把南瓜去皮切塊狀。
- 2. 切好的南瓜放進(jìn)盤(pán)中，上面覆蓋保鮮膜。
- 3. 放入高壓鍋壓熟或者放入蒸鍋中蒸熟。
- 4. 蒸好的南瓜搗成泥，放入白糖拌勻后晾溫。（糖量可以根據(jù)自己口味添加）
- 5. 再加入糯米粉。
- 6. 用刮刀拌勻成粘稠度適中的面團(tuán)。
- 7. 平底鍋放適量食用油，取適量大小的面團(tuán)揉圓。
- 8. 放到平底鍋里，用手拍扁成餅狀。
- 9. 依次做好所有的南瓜餅。
- 10. 開(kāi)小火把南瓜餅兩面煎成金黃色即可。
- 11. 成品圖。