香哈網(wǎng)>菜譜大全>煲仔飯
煲仔飯
143025瀏覽 / 103收藏
煲仔飯的做法
![煲仔飯的做法圖解1]()
1.將米淘好放入砂鍋中浸泡一小時
![煲仔飯的做法圖解2]()
2.大火煮開，注意攪拌，不要粘鍋，放入香油攪勻
![煲仔飯的做法圖解3]()
3.轉(zhuǎn)小火燜
![煲仔飯的做法圖解4]()
4.將調(diào)汁的料加入碗中，倒入適量開水，攪勻
![煲仔飯的做法圖解5]()
5.米熟到八成時，用勺子將汁從砂鍋邊緣慢慢淋入飯中
![煲仔飯的做法圖解6]()
6.將泡好的香腸切切片，咸肉切片
![煲仔飯的做法圖解7]()
7.將切好的香腸和咸肉放在砂鍋上，蓋上蓋子繼續(xù)燜，一定是小火，等到香腸和肉都燜熱了，就ok了
8.最后將水燙過的青菜放上，再把剩余的汁淋上，美味的煲仔飯就可以開動了
小貼士
泡米時，根據(jù)米的吸水性，加水，跟平時電飯鍋煮飯加的水差不多多，泡好的米，吸足了水，比較容易熟，一定多觀察，會容易糊鍋，在水未徹底蒸干前，就要淋入汁，將香腸和肉放入。
隨自己喜好放入各種菜都可以的
煲仔飯的家常做法
（全部）
