雞腿燉蘑菇的做法

• 1.蘑菇提前泡發(fā)。

• 2.雞腿放涼水泡20分鐘，去血水。

• 3.姜切片，蔥切段。八角花椒香葉干紅椒。

• 4.鍋放水少許料酒燒開(kāi)，放雞腿塊燙下?lián)瞥??？厮?/p>

• 5.油熱放八角花椒粒姜爆香，撈出花椒，放蔥炒香。

• 6.放雞腿塊少許生抽翻炒。

• 7.雞腿塊水炒出。

• 8.放清水超過(guò)雞腿塊，在放香葉紅椒。

• 9.水開(kāi)放入磨菇，大火燒開(kāi)。

• 10.蓋蓋中小火燉20分鐘。

• 11.放鹽調(diào)味，在燉至磨菇軟爛，出鍋前放少許雞精。

• 12.盛出裝大碗里。