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清炒萵苣
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作者：懶蟲為美食改變
清炒萵苣的做法
![清炒萵苣的做法圖解1]()
1.新鮮萵苣一個備用
![清炒萵苣的做法圖解2]()
2.萵苣去皮洗凈切成絲，蒜拍碎，枸杞洗干凈備用
![清炒萵苣的做法圖解3]()
3.平底鍋中倒入少量油燒熱
![清炒萵苣的做法圖解4]()
4.將準(zhǔn)備好的蒜末放入鍋中爆香
![清炒萵苣的做法圖解5]()
5.倒入切好的萵苣絲爆炒
![清炒萵苣的做法圖解6]()
6.加入適量鹽調(diào)味
![清炒萵苣的做法圖解7]()
7.放入適量雞精關(guān)火炒勻
![清炒萵苣的做法圖解8]()
8.出鍋前放入準(zhǔn)備好的枸杞點(diǎn)綴
![清炒萵苣的做法圖解9]()
9.盛入盤中就可以開動啦
小貼士
我們挑選以萵苣時以莖葉鮮亮油綠、不枯焦、不抽苔、葉無斑點(diǎn)、腐爛等為優(yōu)，萵苣怕咸，鹽要少放才好吃。萵苣下鍋前擠干水分，可以增*苣的脆嫩，但從營養(yǎng)角度考慮，不應(yīng)擠干水分，這會喪失大量的水溶性纖維素。
清炒萵苣的家常做法
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