奶油戚風(fēng)蛋糕的做法

• 1.準(zhǔn)備好所有材料

• 2.蛋白和蛋黃分開放在倆個干凈的容器，將蛋黃加入一半的糖(45克）攪拌均勻，分次加入牛奶和色拉油攪拌均勻，最后加入低筋面粉拌勻，備用，切記不能攪拌過度，以免面粉出筋

• 3.蛋白加入塔塔粉或檸檬汁，開始慢速打，打出泡泡分三次加入糖，打到硬性發(fā)泡

• 4.最后把蛋白拌入蛋黃糊里，用切拌的方式輕輕攪拌，以免出筋

• 5.最后170度預(yù)熱十分鐘再送入烤箱，烘焙35分鐘，小的杯子蛋糕烘焙大概20分左右即可

• 6.當(dāng)當(dāng)，奶油加糖打發(fā)，再加入自己喜歡的色素，這樣完美的蛋糕出來啦

• 7.切出來給大家瞧瞧，里面可以夾自己喜歡的水果哦