蒜蓉粉絲蒸鮮鮑的做法

• 1.將鮮鮑去除腸子，洗凈殼備用。

• 2.將鮑魚背打花刀，放入少許廣東米酒、生姜、大蔥、鹽、腌制。

• 3.將粉絲用溫水泡發(fā)。

• 4.將泡好的粉絲切成小段。

• 5.將大蒜用油炸香后，放入少許油浸泡。

• 6.將切成小段的粉絲放入鹽、味精、雞精、胡椒粉、白糖、放入粉絲拌勻。

• 7.然后將鮑魚殼擺入盤內(nèi)，墊入粉絲。

• 8.然后擺入鮑魚在上面。

• 9.再將炸好的蒜蓉淋入鮑魚上面，入蒸柜蒸3分鐘。

• 10.蒸好后放入少許蒸魚豉油、放入青紅椒丁、鍋內(nèi)下入少許色拉油，燒至七成熱后、淋入熱油即成。