螞蟻上樹的做法

• 1.豬肉剁成肉糜，加生粉和料酒腌制十幾分鐘。蔥姜蒜、干紅辣椒切丁切絲備用。

• 2.紅薯粉用溫水泡十幾分鐘，然后剪刀剪短些。只要粉絲泡到無白芯子就可以把水倒掉，不要久泡會(huì)爛。

• 3.熱鍋冷油，下蔥姜蒜爆香。

• 4.加入干紅辣椒丁和一勺郫縣辣椒醬小火煸出紅油，放入豬肉糜炒散翻勻。

• 5.調(diào)入生抽老抽調(diào)色調(diào)味，將肉沫翻炒均勻。

• 6.鍋中倒入一小碗熱水或高湯燒開。

• 7.將粉絲放入鍋中并用筷子迅速劃散。中小火煮個(gè)三分鐘然后大火收汁。

• 8.裝盤散上蔥花即可。開動(dòng)吧！