用料：
- 面粉 200克
- 溫水 適量
- 鹵子 適量
- 黃瓜絲 少許
小貼士：
提示：這里只介紹了手搟面的做法，面一定要和硬，揉園后醒10分鐘在揉一揉，反復(fù)3次在蓋上濕布松馳一小時(shí)后搟成皮，在切成面條即可，面粉用量按人囗添加。
做法：
- 1. 面粉放入盆中，加適量溫水和到無(wú)干面粉，成絮狀即可
- 2. 然后揉光華面團(tuán)，松弛一小時(shí)(面要硬，煮熟面條不段)
- 3. 松馳好用搟面杖搟開(kāi)，薄一點(diǎn)
- 4. 然后放少許玉米面當(dāng)面鋪，折疊成10厘米寬
- 5. 用刀切成細(xì)面條
- 6. 抖散開(kāi)，下入水煮熟面條
- 7. 撈出過(guò)涼水，成入碗中放少許黃瓜絲和鹵拌勻享用美味打鹵面