茄汁罐頭魚的做法

• 1.把魚去掉內(nèi)臟清洗干凈，瀝干水分切成小段。

• 2.西紅柿洗凈切塊，大蒜和姜切片，蔥切段。

• 3.番茄醬中放三湯匙清水稀釋一下，再放入糖和白醋攪拌均勻備用。

• 4.鍋中放適量油燒熱后，放入魚段用小火兩面煎成焦黃色。

• 5.把煎好的魚撥到兩邊，放入蔥段、姜片和蒜片炒香。

• 6.再放入西紅柿一起翻炒均勻。

• 7.把番茄醬汁淋倒在鍋中，投入花椒、八角和香葉小火燉開。

• 8.調(diào)入適量的鹽和雞精。

• 9.小火燉煮兩三分鐘。

• 10.再把食材倒入高壓鍋內(nèi)膽中。

• 11.定時50—60分鐘。

• 12.等高壓鍋自動泄壓后再打開鍋蓋。

• 13.成品圖。