爆炒豬肝的做法

• 1.先將豬肝、姜絲、生抽、生粉、花生油腌制十分鐘

• 2.配料備好。

• 3.起火先炒花椒，花椒出味后，撈起花椒（直接扔了，花椒味道已在油里）

• 4.大火放蒜頭、干辣椒爆香。

• 5.放豬肝、蒜骨、青辣椒爆炒。

• 6.放小許鹽、雞精裝盤！