1.與正常千張的比較
2.切成半厘米寬的條
3.洗干浄佐菜,全切絲
4.千張茌開(kāi)水鍋里煮三分鐘,撈出瀝水
5.鍋中加入素油和豬油,待豬油完全融化
6.放入所有佐菜,炒香。
7.倒入千張絲翻炒
8.加醬油和五香粉翻炒勻后,加適量開(kāi)水煮一會(huì)兒
9.待湯汁變濃加糖和鹽。
10.再來(lái)點(diǎn)雞精,翻勻即可。
11.成品圖。
最好有豬油能用一些,加些豬油更好吃。菜全部進(jìn)鍋以后一定要,加少許水,煮1分鐘左右。這樣吃出去了才更軟糯。
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