麻辣砂鍋螃蟹的做法

• 1.準(zhǔn)備需要的調(diào)料，蔥段沒拍照。

• 2.溫水把螃蟹翻過來放暈了之后就不怕夾了。

• 3.清洗螃蟹，去除蟹腮等。

• 4.把螃蟹大卸八塊。

• 5.用淀粉把蟹汁封住

• 6.鍋內(nèi)油燒熱，放入調(diào)料，除紅辣椒和蔥段。

• 7.炒香后把辣椒和蔥段炒香。

• 8.放一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

• 9.大概這樣就可以了

• 10.放入螃蟹，先別動(dòng)。

• 11.翻個(gè)炒。

• 12.加水沒過螃蟹煮（加鹽加料酒白糖海鮮醬油調(diào)味。）

• 13.然后把螃蟹倒在砂鍋里，越燉越香。撒上少許香菜末。