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臘肉西蘭花
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作者：花戀花癡
健康功效
臘肉:補血、護齒、保護骨骼
西蘭花:補脾
臘肉西蘭花的做法
![臘肉西蘭花的做法圖解1]()
1.先處理臘肉，臘肉沖洗干凈，上蒸鍋蒸20分鐘，蒸好后再沖洗一下，這樣有效的去除部分鹽分。西蘭花洗凈掰成小朵。
![臘肉西蘭花的做法圖解2]()
2.鍋燒熱水，放一小勺鹽 ，把西蘭花焯水，焯好后過涼水過涼 ，瀝水備用，蒸好的臘肉切成薄薄的片，蔥姜辣椒切絲
![臘肉西蘭花的做法圖解3]()
3.炒鍋到一點點油，放姜絲臘肉煸炒，炒一會，臘肉的香味就出來了，這時臘肉會炒出很多油，如果怕油膩，可以把油倒出一部分。
![臘肉西蘭花的做法圖解4]()
4.放辣椒絲和蔥絲
![臘肉西蘭花的做法圖解5]()
5.翻炒幾下，放入西蘭花，翻炒均勻
![臘肉西蘭花的做法圖解6]()
6.滴幾滴香油翻拌均勻出鍋裝盤
小貼士
臘肉比較咸，在炒制過程中，先不要放鹽，到最后嘗一下，在確定要不要放鹽。
臘肉西蘭花的家常做法
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