開(kāi)洋煮云絲的做法

• 1.將豆腐絲漂洗四、五遍。

• 2.然后放入開(kāi)水鍋中燙一遍，撈起。

• 3.再浸入盛滿水的盆中備用。

• 4.將開(kāi)洋（海米）泡發(fā)。

• 5.香菇洗凈切大片，青蒜切末。

• 6.鍋加放入清水，將豆腐絲放入鍋中，往鍋中調(diào)入高湯精、鹽。

• 7.放入香菇片。

• 8.再放入泡好的開(kāi)洋（海米），輕輕翻拌均勻，煮五分鐘，關(guān)火，撒上青蒜開(kāi)，淋入香油即可。