笨雞燉虎皮鵪鶉蛋的做法

• 1.笨雞斬塊。

• 2.鵪鶉蛋放鍋中煮熟。

• 3.將煮好的鵪鶉蛋扒皮放入煎鍋中，煎出花紋起鍋備用。

• 4.土豆去皮洗凈切滾刀塊。

• 5.杏鮑菇洗凈切滾刀塊。

• 6.熱鍋下油，放入雞塊,翻炒至雞塊出油。

• 7.再放入八角炒香。

• 8.放入蔥姜炒出香味。

• 9.加入醬油。

• 10.加入白酒。

• 11.繼續(xù)翻炒一分鐘。

• 12.再加入清水，冰糖，鹽，五香粉炒勻大火燒開。

• 13.轉小火燉1個小時。

• 14.再放入煎好的鵪鶉蛋炒勻。

• 15.蓋蓋燉5分鐘。

• 16.再加入土豆和杏鮑菇炒勻。

• 17.蓋蓋燉20分鐘關火即可。