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波蘭種吐司
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作者：花花和草草
健康功效
白糖:低蛋白質
食材用料
高筋粉（波蘭種） | 水（波蘭種） |
酵母（波蘭種） | 高筋粉 |
水 | 酵母 |
奶粉 | |
鹽 | |
波蘭種吐司的做法
![波蘭種吐司的做法圖解1]()
1.（將上述包含波蘭種字樣的倒入容器中攪拌均勻，波蘭種提前一晚做好備用）
![波蘭種吐司的做法圖解2]()
2.將除了黃油、鹽以外的粉類、波蘭種放入廚師機
![波蘭種吐司的做法圖解3]()
3.二擋揉成團后轉五檔揉出粗膜狀
![波蘭種吐司的做法圖解4]()
4.加入鹽、加入黃油，二擋揉成團后五檔揉出手套膜
![波蘭種吐司的做法圖解5]()
5.能輕松扯出手套膜即可放置溫暖處發(fā)酵至兩倍大
![波蘭種吐司的做法圖解6]()
6.將面團分為均勻三個劑子，然后一一將劑子搟成牛舌狀，從上往上卷起
![波蘭種吐司的做法圖解7]()
7.松弛十五分鐘后繼續(xù)圖六的步驟，再將三個搟好的劑子放入模具中發(fā)酵至八分滿
![波蘭種吐司的做法圖解8]()
8.八分滿的吐司生胚刷上一層蛋黃液
![波蘭種吐司的做法圖解9]()
9.放入預熱好的烤箱上火180°下火165°20分鐘中途上色滿意后蓋上錫紙
![波蘭種吐司的做法圖解10]()
10.?！悍N吐司完成咯
![波蘭種吐司的做法圖解11]()
11.再看一下橫切面，超級滿意
![波蘭種吐司的做法圖解12]()
12.待放置手溫后打包咯
波蘭種吐司的家常做法
（全部）
