臘味煲仔飯的做法

• 1.將香米用清水浸泡半小時(shí)左右。砂鍋涂上橄欖油，放入香米，加適量清水。

• 2.上火加熱。

• 3.碗中放入適量味極鮮、蠔油、清水，攪拌均勻。

• 4.適量菜心、香菇和玉米粒備用。

• 5.待砂鍋中的水份被米粒全部吸收，改小火，碼上臘腸、香菇、玉米粒和菜心。

• 6.磕入一個(gè)生雞蛋，淋上兌好的澆汁。

• 7.蓋上蓋子。

• 8.沿砂鍋邊緣淋入適量橄欖油。

• 9.小火燜?。

• 10.成品。