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家常豆腐
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作者：田金濤-香哈金牛座
健康功效
豆腐:益氣
木耳:補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
青椒:護(hù)齒、低蛋白質(zhì)
食材用料
老抽 | 鹽 |
雞粉 |
家常豆腐的做法
![家常豆腐的做法圖解1]()
1.將豆腐切成6厘米長、4厘米寬、0.4厘米厚的片
![家常豆腐的做法圖解2]()
2.青蔥洗凈切寸段，蔥姜洗凈切末
![家常豆腐的做法圖解3]()
3.紅辣椒洗凈去蒂去筋膜，切塊。青椒也同樣處理
![家常豆腐的做法圖解4]()
4.木耳泡發(fā)后切片
![家常豆腐的做法圖解5]()
5.取小碗，放淀粉10克，加少許清水，調(diào)勻備用
![家常豆腐的做法圖解6]()
6.鍋內(nèi)下油15克，待油溫?zé)?成熱，7成熱即手放油上有明顯的熱度時，轉(zhuǎn)中火將豆腐炸至金黃時，將豆腐撈出備用
![家常豆腐的做法圖解7]()
7.在鍋中倒入少許油，放入青紅椒片，轉(zhuǎn)大火翻炒
![家常豆腐的做法圖解8]()
8.將鍋內(nèi)青紅椒片倒出備用，同時放入豆瓣醬，加入蔥姜蒜，將炸好的豆腐放入，翻炒均勻后將木耳倒入鍋中，用水淀粉進(jìn)行勾芡
![家常豆腐的做法圖解9]()
9.倒入青紅椒片，翻炒至青椒斷生后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮片刻即可出鍋裝盤
![家常豆腐的做法圖解10]()
10.成品圖
家常豆腐的家常做法
（全部）
