用料：
- 番茄 1個(gè)
- 牛腩 100g
- 土豆 1個(gè)
- 豌豆粒 50g
- 大米 2人份
- 清水 適量
- 油 適量
- 鹽 適量
- 白糖 適量
- 料酒 適量
- 生抽 適量
- 淀粉 適量
- 胡椒粉 適量
小貼士：
1、番茄煮熟后會(huì)有很多湯汁，所以不要放太多水，比平時(shí)煮干飯的水量少三分一差不多。當(dāng)然，這個(gè)量，大家自己掌握。個(gè)人口味不一樣，喜歡吃爛一點(diǎn)的就按平時(shí)加就好。
2、番茄煮熟后會(huì)脫皮，不喜歡番茄的皮可以拿掉。根據(jù)個(gè)人喜好。
3、燜飯里加一些油，可以讓米飯的口感更好，也更香。但是不要太多，容易膩。
4、燜飯里加一點(diǎn)胡椒粉不但可以增味也可以解油膩。
5、米飯一定要趁熱攪拌，冷了就不好攪拌，味道也不好入味。
6、這款燜飯，主要靠番茄調(diào)味，其他食材可以根據(jù)個(gè)人喜好隨意搭配。喜歡重口的放些老干媽也可以。
7、燜飯煮之前不要忘記加調(diào)味，沒有調(diào)味煮出來沒味道啊。等到煮好再加調(diào)味就不是快手飯啦。
做法：
- 1. 準(zhǔn)備食材。大米，牛腩，番茄，土豆，豌豆粒。
- 2. 牛腩沖洗干凈，改刀切小塊，用清水浸泡半小時(shí)出血水和腥味。加入適量的鹽、白糖、生抽、料酒、淀粉，抓均勻，腌制一會(huì)。
- 3. 豌豆用熱水燙一遍。土豆去皮改刀切小塊。番茄去除根蒂，在根蒂的位置上切一個(gè)十字花刀，可以稍微切深一些。
- 4. 大米淘洗干凈，倒入電飯煲中，加清水，水量比平時(shí)少1/3，因?yàn)榉阉莺芏?。將番茄花刀口朝下放在電飯煲中間。
- 5. 將豌豆粒放入電飯煲中。
- 6. 土豆塊也放入。
- 7. 最后放入腌制好的牛腩。
- 8. 加入適量的生抽，鹽，調(diào)味。再加入少許油，不要太多，會(huì)膩。
- 9. 最后撒上一些胡椒粉。蓋上電飯煲的蓋子開干飯功能煮。
- 10. 待電飯煲煮好，跳至保溫，將鍋蓋打開，用飯鏟壓碎番茄。
- 11. 趁熱將番茄壓出的汁和米飯翻炒均勻。
- 12. 再次蓋上鍋蓋，開煮飯功能，差不多一分鐘后就會(huì)跳到保溫，盛出即可食用。
- 13. 番茄牛腩燜米飯，好吃又簡(jiǎn)單。
- 14. 來張?zhí)貙?，好有食欲?
- 15. 番茄牛腩燜米飯，一個(gè)電飯煲快手搞定一頓飯！