肉醬意面的做法

• 1.準(zhǔn)備意面、瘦肉、西蘭花、大蒜、小蔥、生抽、老抽、糖、鹽、料酒、食用油。

• 2.取瘦肉切成絲后剁成末。

• 3.西蘭花洗凈控水掰小朵。

• 4.大蒜、小蔥白切碎粒。

• 5.用20的水與10克的淀粉調(diào)成水淀粉。

• 6.鍋中放水，燒開煮意面。

• 7.鍋燒熱，倒入油，爆香蒜末小蔥末。

• 8.放入肉丁碎煸炒出香味。

• 9.用生抽、老抽、糖、鹽、料酒調(diào)味，最后勾芡翻炒均勻。肉醬做好了。

• 10.水開煮意面，意面不太好煮爛。

• 11.用煮意面的滾水燙煮一下西蘭花。

• 12.出鍋，裝盤。