用料：
- 蘑菇 適量
- 香菇蒂 適量
- 洋蔥 適量
- 豬肉餡 適量
- 豆瓣醬 適量
- 甜面醬 適量
- 水 適量
小貼士：
1.豬肉換成牛肉也可以
2.蘑菇提前焯水，是為了避免炒制過程中滲出大量水分
3.平時吃香菇時，香菇蒂不要扔掉，炸醬時放進(jìn)去，非常提香
做法：
- 1. 豬肉絞成肉餡兒
- 2. 準(zhǔn)備好醬
- 3. 洋蔥切丁
- 4. 蘑菇和香菇蒂焯水
- 5. 焯水后的蘑菇和香菇蒂切丁
- 6. 豆瓣醬和適量甜面醬混合均勻
- 7. 鍋中放適量油炒肉餡兒
- 8. 炒至肉沫變黃
- 9. 此時加入洋蔥粒大火翻炒
- 10. 待洋蔥變軟，加入蘑菇和香菇丁繼續(xù)翻炒
- 11. 炒勻后加入豆瓣醬甜面醬混合物
- 12. 翻炒均勻
- 13. 加入適量開水，大火燒開
- 14. 待到水收干，湯汁濃稠時即可
- 15. 做好的醬可以放在密封盒子里，在冰箱冷藏，現(xiàn)吃現(xiàn)取
- 16. 拌面拌飯都很香