湯種葡萄干小餐包的做法

• 1.把所有材料放至面包機(jī)和面至出膜，如果用的是黃油，在面團(tuán)揉光滑了，再放黃油繼續(xù)揉至出膜。

• 2.和好的面團(tuán)放溫暖出發(fā)酵至兩倍大，發(fā)好的面團(tuán)取出排氣，均勻分割成小面團(tuán)

• 3.取一個小面團(tuán)包入葡萄干

• 4.搓圓

• 5.全部包好的生面包，繼續(xù)放溫暖處發(fā)酵至兩倍大后，表面刷蛋液，此時一定要輕輕的刷，不然表皮會皺。

• 6.個人覺得薄薄的刷一層蛋液上色不會很深，顏色比較好看，刷好后表面撒點芝麻點綴下

• 7.入烤箱，上下火170度，10分鐘左右，請根據(jù)自身烤箱調(diào)節(jié)溫度時間