綠豆餡月餅的做法

• 1.轉(zhuǎn)化糖漿、梖水、玉米油按順序放，用打蛋器攪拌均勻。

• 2.渾濁正常，倒入月餅粉，揉成光滑面團(tuán)，放冰箱冷凍1個(gè)小時(shí)。

• 3.把綠豆餡分成23個(gè)圓球狀，每個(gè)30克。面團(tuán)也是分成23個(gè)圓球狀，每個(gè)20克。

• 4.面團(tuán)按扁，放入綠豆餡如圖所示。

• 5.用虎口圍著慢慢往上捏。

• 6.捏成圓球后沾點(diǎn)面粉。

• 7.輕輕拍掉多余的面粉

• 8.放入模具

• 9.輕輕往下一按。

• 10.月餅出來了

• 11.噴點(diǎn)水在月餅上，烤箱200度烤5分鐘。

• 12.拿出來刷蛋黃，烤箱160度烤18分鐘

• 13.月餅好了，涼了裝袋回油更好吃。