山藥排骨煲的做法

• 1.準(zhǔn)備好食材，排骨提前用清水泡兩個(gè)小時(shí)，中途換一次水。

• 2.排骨里加入適量鹽、少許料酒和生抽，一點(diǎn)點(diǎn)剁細(xì)的豆瓣醬，抓勻，腌制一會(huì)。

• 3.山藥去皮。

• 4.鍋里加入適量油，炒香姜片和大蔥段，再加入山藥，加入適量鹽翻炒均勻。

• 5.表面碼放腌制過的排骨。

• 6.加入適量開水，大火再次燒開后小火燜煮至排骨軟爛。

• 7.成品圖。