
花椒:補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
1.雞胸脯肉洗凈
2.除去白膜切成丁,放入適量料酒,淀粉,鹽抓勻腌制十分鐘
3.玉米粒洗凈備用,(在超市買的現(xiàn)成的玉米粒)
4.花椒適量,小米椒洗凈切小段,蒜切片,蔥切小段
5.鍋里放油燒熱倒入步驟4小火炒出香味
6.把里面的調(diào)味料全部撈出不要
7.鍋里留辣油加熱到六七成熱倒入雞丁炒散,顏色發(fā)白
8.倒入玉米粒翻炒均勻,加入適量鹽,雞精,翻炒均勻入味即可
9.倒入盤子中撒上香蔥末即可
除了腌制雞丁加的調(diào)味料,整個(gè)炒制過程除了鹽,雞精沒加其他調(diào)味料,才能保持顏色看著清爽,吃著香辣。









