薏米冬瓜排骨湯的做法

• 1.豬肩胛骨用清水浸泡，換兩次水。

• 2.冬瓜洗凈，帶皮切成大塊。

• 3.砂鍋里放入足量的水，涼水時(shí)放入豬骨，水開(kāi)后撇凈血沫子。

• 4.放入四片姜。

• 5.倒入用涼水浸泡一小時(shí)左右的薏米。

• 6.放入帶皮的冬瓜大塊，水開(kāi)后用中小火煲1小時(shí)左右。臨出鍋事調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。