西紅柿:活血化瘀
1.長豆角洗凈瓣段,西紅柿洗干凈。
2.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
3.倒入長豆角翻炒片刻。
4.然后把西紅柿用手撕入鍋中。
5.翻炒均勻加鹽和糖。
6.加入適量的清水燒至一時。
7.湯汁快干豆角變軟加入少許雞精。
8.最后淋入少許香油翻炒均勻關(guān)火。
西紅柿最好用手撕,不要用刀切,這樣西紅柿的汁可以更好的入鍋中不流失,燒出的豆角才會更有味。此道菜燒制的時候不要加蓋,以免豆角變色影響美觀。
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