腐竹海米燒芥藍(lán)的做法

• 1.材料：蝦米、腐竹、芥藍(lán)
  調(diào)味：鹽、胡椒粉、雞精、蔥、姜、美人指椒

• 2.將蝦米、腐竹用溫水洗凈，泡軟。

• 3.腐竹洗凈切段；芥藍(lán)切段、紅椒切絲。

• 4.蔥洗凈切末，姜去皮洗凈切絲。

• 5.鍋置火上油燒熱，下入蔥姜爆香。

• 6.加入泡好的海米煸香。

• 7.加入適量清水燒開，將腐竹段下入鍋中。

• 8.調(diào)入少許鹽、雞精、胡椒粉，轉(zhuǎn)小火。

• 9.待腐竹入味后，放入芥藍(lán)略炒。

• 10.將汁收稠關(guān)火撒入紅椒絲即可。